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Faites le plein de recettes d'été savoureuses et variées

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie
Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos d'été et d'aubergines grillées du Chef

Tranches d'aubergines grillées
Tranches d'aubergines grillées
Chef Simon Chef Simon
La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.
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Grillades à la plancha Firestyl
Grillades à la plancha Firestyl
Chef Simon Chef Simon
Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.
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Meilleures recettes d'été et d'aubergines grillées des Gourmets

Des idées de recettes d'été et d'aubergines grillées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Antipasti aux aubergines, tomates séchées, ricotta et basilic
Antipasti aux aubergines, tomates séchées, ricotta et basilic
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Les antipastis sont le pendant italien des tapas et des mezzes. Cette recette d'apéro toute simple est composée d'aubergines grillées à la plancha, mixées avec de la ricotta, des tomates séchées et du basilic. On déguste cette recette avec des crostinis, des tomates cerises, radis, bâtons de concombre, ou encore pour un mix culturel des ships de tortilla.
Aubergines grillées
Aubergines grillées
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Utilisez les aubergines grillées dans vos recettes préférées : risotto, aubergines gratinées, tartes ou tartines ! Un délice si simple à préparer qu'il serait dommage de s'en priver.
Aubergines grillées au four
Aubergines grillées au four
Recette Thermomix Recette Thermomix
Voici une savoureuse recette d'aubergines grillées au four. Un pur délice qui pourra servir à la fois d'apéritif ou d'accompagnement pour des grillades par exemple. Une véritable explosion de saveurs en bouche !
Salade citronnée de fregola et blettes colorées, aubergine grillée et sauce au yaourt et au sumac
Salade citronnée de fregola et blettes colorées, aubergine grillée et sauce au yaourt et au sumac
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Une salade de pâtes originale et pleine de saveurs, parfaite pour un repas végétarien ! La fregola, c'est ces petites pâtes italiennes, venues de Sardaigne. Ces petites billes de pâte de semoule se cuisent comme des pâtes normales, dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Dernières recettes d'été et d'aubergines grillées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'été et d'aubergines grillées qui changent !

Aubergines grillées au four
Aubergines grillées au four
The Best Recipes The Best Recipes
Recette d'aubergines grillées au four avec sauce tomate, mozzarella di bufala et basilic. Une recette d'aubergines à servir en accompagnement !
Aubergines grillées sauce yaourt
Aubergines grillées sauce yaourt
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une recette de saison et il faut en profitez encore un peu des aubergines!

A chacun son poêlon !

Raclette Grill Tefal
Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Ouest Délices Ouest Délices
La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.

Meilleures recettes d'été et d'aubergines grillées

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